Autor: admin

Prestígio

Ingredientes

2 xícaras de coco fresco ralado
4 claras de ovo
1 xícara de Xylitol
Pitada de sal
2 xícaras de chocolate 70% cacau para cobertura

Modo de preparo

Bater as claras com o xilitol e uma pitada de sal. Se necessário, utilize uma batedeira. Acrescente o coco ralado, em seguida, despeje em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
Retire e deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho maria.
Cubra o coco ralado com o chocolate derretido e leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos. Corte em cubos e está pronto para comer.



Pão australiano de microondas

Ingredientes

1 ovo
2 Col. Sopa de farinha de aveia
1 Col. Chá de cacau 100%
1 Col. Chá de açúcar mascavo
1 Col. Chá de fermento para bolo
1/2 Col. Sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve no microondas por 2 minutos.



Bombom com pasta de amendoim

Ingredientes

50 gramas de chocolate 85%
½ colher de chá de óleo de coco orgânico
2 colheres de sopa de pasta de amendoim orgânica e sem açúcar
1 colher de chá de xylitol

Modo de preparo

Derreta o chocolate com o óleo de coco e forre a forminhas de cupcake com ele, cobrindo o fundo e as laterais. Leve para o congelador por 4 minutos e, enquanto isso, misture o xylitol com a pasta de amendoim.
Em seguida retire o chocolate do congelador e coloque o recheio de pasta de amendoim.
Cubra o recheio com o restante de chocolate e devolva para o congelador por mais 10 minutos.
Rende 2 unidades.



Torta de palmito

Ingredientes da massa

2 ovos
2 colheres de sopa de água gelada
2 xícaras de chá de farinha de aveia
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes do Recheio

1 tomate picadinho
100g de queijo mussarela picado em cubos
2 xícaras de chá de palmito picado
2 colheres de sopa de queijo tipo cottage
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente misture todos os ingredientes da massa, deixando por último a farinha de aveia que deve ser colocada aos poucos.
Em um refratário abra a massa cobrindo todo o fundo e as laterais.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 15 minutos.
Para o recheio misture todos os ingredientes. Retire a massa do forno e recheie. Leve novamente ao forno por aproximadamente 25 minutos.



Farofa funcional

Ingredientes


1 cebola pequena
1 dente de alho
1 xícara de farinha saudável (castanha,de linhaça, amendoim, amêndoas ou coco)
1 colher de chá de gergelim
1 colher de sopa de semente de linhaça
1 colher de sopa de semente de abóbora
1 colher de sopa de chia
Amendoim triturado (ou castanha de caju, castanha do Pará, nozes, amêndoas ..)
Temperos à gosto (sugestão: ervas finas, orégano, páprica defumada, pimenta vermelha)

Modo de preparo


Dourar o alho e cebola no azeite, adicionar todos os ingredientes até ficar bem sequinho e pronto. Armazene em um recipiente de vidro com tampa.Sugestão: pode adicionar uva passa, cranberrie e semente de girassol.


Pão de dois minutos

Ingredientes

3 colheres de sopa de farinha de arroz ou amêndoas ( usei de arroz)
1 colher de café de fermento químico
1 pitada de sal
1 colher de café de manteiga
1 ovo

Modo de preparo

Bata bem ovo com o garfo mesmo. Precisa bater bem para não ficar com cheiro de ovo depois de pronto, depois acrescente os outros ingredientes misture bem e coloque na caneca (uma mais funda porque vai crescer). Coloque um minuto e trinta segundos no microondas e está pronto.


Pãozinho de pasta de amendoim de microondas

Ingredientes

Ingredientes
1 ovo grande
2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo


Bata o ovo, acrescente a pasta de amendoim e bata até que vire um creme. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
Unte com um pouco de azeite um ramequin ou um recipiente próprio para microondas, e leve ao microondas por 1:30min. Desenforme, fatie e sirva em seguida com queijo, patê ou geleia.


Brócolis com requeijão e nozes

Ingredientes

1 brócolis;
8 un de Tomate cereja;
2 cs de azeite;
4 cs de requeijão;
1 dente de Alho;
1/2 Cebola;
Sal e pimenta;
20g de nozes.

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite de oliva. Adicione os brócolis em ramos, o sal e a pimenta, e deixe dourar. Depois, acrescente os tomates cerejas cortados ao meio, o requeijão e as nozes. Aguarde cozinhar por mais uns 10min.


Espinafre refogado com amendoim

Ingredientes

1 maço de Espinafre;
50g de amendoim;
2 cs de queijo ralado;
Azeite de oliva;
Sal e pimenta.

Modo de preparo

Refogue o Espinafre com azeite de oliva, sal e pimenta. Para finalizar acrescente por cima os amendoins e o queijo ralado.