Ingredientes

2 ovos;
2 col de sopa de queijo ralado;
1 fatia de bacon (opcional), pode trocar por 1 col de sopa de azeitonas ou alcaparras;
1 colher (sopa) de cebola picada;
Tempero secos naturais a gosto;

Modo de preparo

Separe as claras das gemas e reserve. Bate as claras em neve até ficar firme. Misture o bacon, o queijo e a cebola mexendo levemente. Separe em 2 nuvens da mistura em uma forma e faça um buraquinho no meio de cada uma. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 4 minutos. Tire do forno e adicione as gemas nos buraquinhos. Salpique sal e pimenta do reino. Volte para o forno por mais 3 minutos ou até as gemas ficarem durinha.