Beijinho fit

Ingredientes

1 xic de coco fresco ralado ou coco seco sem açúcar
1/2 xic de xilitol
1 lata de creme de leite sem o soro ou creme de leite fresco
1/2 xic de água
1 xic de leite em pó desnatado

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até ferver.

Brownie de chocolate

Ingredientes

2 bananas maduras
2 ovos
250g chocolate meio amargo
2 c.s. oleo de coco ou manteiga
1/2 xícara chocolate em pó
2 c. chá essencia de baunilha
5 nozes picadas

Modo de preparo

Derreta o chocolate meio amargo com o óleo de coco (microondas ou banho-maria).
Amasse as bananas. Bata levemente os ovos, misture bem o chocolate em pó, as bananas, o chocolate derretido, a essencia de baunilha e as nozes.
Coloque em uma forma untada e com papel manteiga. Asse a 180º por 30 minutos.

Pizza low carb

Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de farinha de aveia (ou farelo de aveia, ou farinha de coco, ou de amêndoas, ou castanha)
1 colher de café de fermento
Pitada de sal
Temperos a gosto

Modo de preparo

Bata bem os ovos e o azeite. Adicione o queijo parmesão, o sal e o tempero que quiser. Adicione o fermento.
Incorpore bem.
Unte uma forma, e espelhe a massa com uma espátula . Leve para o forno pré aquecido a 180° por 10 minutos.
Retire a massa, acrescente o molho e o recheio que quiser. Retorne com a massa recheada para o forno, até o queijo derreter e ela terminar de assar!

Milk shake de açaí proteico

Ingredientes

100g de polpa de açaí pronta para o consumo (preferência sem adição de açúcar)
1 copo de leite amêndoas ou 200g de iogurte natural
1 banana média
30g de Whey Protein

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes e consuma gelado.

Salada de quinoa

Ingredientes

1 xícara de quinoa cozida
1 cebola roxa picadinha
1/2 pimentão amarelo picadinho
1/2 pimentão vermelho picadinho
1 colher de sopa cheia de amêndoas laminadas
5 damascos secos picadinhos
1 colher de sopa de semente de girassol
Azeite de oliva extra virgem a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sirva.

Torta de abobrinha

Ingredientes

4 ovos
1/2 abobrinha italiana(grande) ralada
4 colheres (sopa) de mussarela ralada
2 colheres de presunto picado em cubinhos (opcional)
1/4 de cebola picada
1/2 pimenta de cheiro picada
1 tomate(retire as sementes) picado em cubos
250ml de leite
1 colher (sobremesa) de farelo de aveia
Sal a gosto
Temperos da sua preferência

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes, coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150° por 4 minutos.

Escondidinho de couve-flor com carne moída

Ingredientes

1 couve flor grande ou 2 pequenas;
1 xícara de leite (pode ser desnatado, vegetal ou outro);
2 colheres de requeijão ou creme de ricota (opcional);
500g de carne moída ou outro recheio da sua preferência;
Molho de tomate (opcional);
1 cebola
Queijo a gosto;
Sal, cebola e temperos;

Modo de preparo

Coloque os cachos da couve-flor em uma panela com água para cozinhar bem. Enquanto isso, prepare o recheio. Refogar a cebola picada e adicionar a carne moída + temperos de sua preferência. Mexer de vez em quando, em fogo médio/baixo. Experimente o sal e reserve o recheio. Quem quiser pode misturar um pouco de molho de tomate (fica ótimo!).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Quando a couve-flor estiver bem cozida, bata os cachos no liquidificador ou processador com o leite, requeijão e temperos até ficar bem cremoso. Coloque metade do purê num refratário pequeno untado com azeite de oliva ou manteiga, adicione o recheio, fatias de queijo e a outra metade do purê.
Por fim, salpique mais queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar (aproximadamente 40 minutos).

Sopa detox

Ingredientes

500g de abóbora
1 colher de chá de alho granulado
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sobremesa de cúrcuma
2 filés de peito de frango
1 colher de chá de manjericão
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de sopa de azeite
Sal e cheiro verde à gosto

Modo de preparo

Corte a abóbora e o frango em cubus. Refogue no azeite, adicione os temperos e a água até cobrir. Cozinhe por 15 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Se necessário, acrescente mais água.