Ingredientes
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de Noz-moscada em pó
Adoçante de sua preferência
1 colher de chá de manteiga ghee ou óleo de coco
250ml de Leite de sua preferência (eu uso leite de arroz)
Modo de preparo
Leve a panela ao fogo, adicione todos os ingredientes menos o leite, deixe primeiro os temperos esquentarem com a manteiga ghee ou com o óleo de coco, depois adicione o leite, deixe na temperatura que desejar.
Ingredientes
1 maçã grande picada
2 ovos inteiros
1 banana amassada
3 colheres de sopa de granola ou farelo de aveia ou farinha de maracujá ou amendoim
Canela a gosto
Modo de preparo
Bata os ovos com a banana amassada e a farinha. Preencha forminhas de silicone com a massa e depois coloque as maçãs picadas e polvilhe de canela.
Ingredientes
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de polvilho azedo
2 colheres de sopa de água ou creme de ricota
temperos a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado ou queijo minas padrão picadinho
Modo de preparo
Bata os ovos, coloque o polvilho e misture com a água para dar cremosidade, acrescente os temperos e o queijo. Unte uma frigideira com azeite ou óleo de Coco, coloque a massa e deixe dourar e depois vire para o outro lado até ficar bem douradinho!
Dica: você pode colocar em forminhas de cupcake e levar ao forno por 15 minutos e vira um pãozinho de queijo de forno.
Ingredientes
Modo de Preparo
Rendimento: 2 bowls
Ingredientes
3 berinjelas grandes
1 cebola média
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
500ml de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de azeitonas picadas (verdes e pretas)
1 xícara de uva passas
1 xícara de nozes picadas
3 dentes de alho picados
Pitada de pimenta calabresa
Cheiro verde picado
Sal a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
Lave e corte as berinjelas em cubinhos pequenos.
Coloque-as em uma forma de modo que elas se espalhem e não se sobreponham umas às outras.
Leve ao forno com pouco azeite até que elas fiquem parcialmente desidratadas (cerca de 15 minutos em temperatura média/alta).
Enquanto elas assam, corte o alho em pedaços mínimos, as azeitonas, pimentões, cebola e as nozes.
Depois que retirar as berinjelas do forno, coloque todos os demais ingredientes, pitada de sal e o orégano. Mantenha no forno a 180º por cerca de 25 a 30 minutos.
Retire do forno, misture o tempero verde e acerte o sal.
Coloque em potes de vidro e pode guardar na geladeira ou congelar.
Ingredientes
1 berinjela
1 tomate médio
1 cebola média
Alho a gosto
Requeijão/cream cheese
1 lata de atum
Queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Corte a berinjela ao meio e retire o miolo, reserve.
Leve a berinjela ao forno a 180 graus por 10 minutos.
Retire o excesso de água/óleo do atum.
Refogue o alho, a cebola e o miolo retirado da berinjela, tudo bem picadinho.
Após bem refogado, acrescente o atum e o tomate e deixe reduzir. Adicione o requeijão ou cream cheese e mexa bem.
Recheie a berinjela com o refogado e cubra com queijo e leve ao forno até gratinar. Rende para 2 pessoas.
Ingredientes
2 bananas da terra cozidas, descascadas e picadas
1/2 cebola picada
50 a 100ml de leite
1/2 colher de chá de gengibre picado
1 fio de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Refogue em fogo baixo a cebola no fio de azeite até que a mesma fique transparente;
Adicione a banana, 1/2 copo de água, misture, tampe e deixa cozinhar por 4 minutos;
Coloque a mistura ainda quente no liquidificador com o gengibre e vá adicionando o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada;
Devolva para a panela, adicione pimenta do reino, e se achar necessário sal. Deixe esquentar novamente e consuma.
Ingredientes
2kg de tomate
4 cebolas picadas
6 dentes de alho picado
Sal e tempero a gosto
Modo de preparo
Lave os tomates, corte cada um em 4 partes. Em um panela doure a cebola e o alho, em seguida coloque os tomates na panela junto com o restante dos temperos, coloque água até cobrir os tomates. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de uns 15 minutos em fogo baixo ou até o tomate amolecer. Depois de cozido bate tudo no liquidificador, depois recoloca na panela, leva ao fogo novamente para encorporar o molho. Dica: você pode congelar o molho em pequenas porções e quando for utilizá-lo descongelar na geladeira.
Ingredientes
1 abacate médio
1 banana em rodela congelada
3 colheres de sopa de xilitol ou mel
leite de coco para conseguir bater
Modo de preparo
Bater no processador ou mix e ir acrescentando aos poucos o leite de coco até ficar cremoso, colocar em forminhas de picolé e congelar.
Ingredientes
200 g de castanha crua
200g Ricota
100g Creme de leite light
100ml Azeite de Oliva
200 ml de leite de coco
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola pequena picada bem miúda
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Cheiro-verde picado
1/2 colher (chá) de sal
Suco de 1 limão
Modo de preparo
Bata no liquidificador a castanha e o leite de coco até dar ponto de patê. Cortar a ricota em pedaços pequenos e acrescente com o alho, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas, sal a gosto e o suco do limão. Misture bem.
Sirva com torradas.
