Ingredientes
1 xícara de amendoim (já deixado de molho)
3 xícaras de água filtrada
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador por volta de 5 minutos em velocidade alta para que fique um leite bem consistente. Depois passar por uma peneira e está pronto.
Dicas
- Dura de 4 a 5 dias na geladeira ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Eu não uso peneira para o leite de amendoim, uso um tecido chamado voal que deixa o resíduo do leite bem sequinho
- Resíduo do leite: o mais comum é temperar o que sobrou ao peneirar o leite com azeite, sal e temperos. Fica uma ricota deliciosa e bem rápida de fazer