Ingredientes

350g de arroz de couve-flor
1 gema
50g de parmesão ralado no ralo fino
100g de mussarela ralada 
50g de farinha de amêndoas
salsinha, cebolinha e sal à gosto
1 clara
Farinha de amêndoas para empanar

Modo de preparo

Em uma tigela misture 350 g de arroz de couve-flor, 1 gema, 50 g de parmesão ralado no ralo fino, 100 g de muçarela ralada no ralo grosso, 50 g de farinha de amêndoas, salsinha, cebolinha e sal a gosto.
Faça bolinhos.
Passe os bolinhos em 1 clara, em seguida na farinha de amêndoas. Leve ao forno ou Air Fryer até dourar