Creme de abacate

Ingredientes

• 1 abacate médio;
• 1/2 xícara de leite de coco caseiro – ou industrializado diluído em o dobro de água;
• 1 colher de sopa de xilitol (opcional);
• Morangos, coco ralado e castanha-do-pará para decorar.

Modo de Preparo

1. Descasque e corte o abacate, descartando a semente.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais leite de coco.
3. Despeje em um bool, decore e sirva gelado.

Rendimento: 2 bowls