Ingredientes

1 berinjela 
1 tomate médio
1 cebola média
Alho a gosto
Requeijão/cream cheese
1 lata de atum
Queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Corte a berinjela ao meio e retire o miolo, reserve.
Leve a berinjela ao forno a 180 graus por 10 minutos.
Retire o excesso de água/óleo do atum.
Refogue o alho, a cebola e o miolo retirado da berinjela, tudo bem picadinho.
Após bem refogado, acrescente o atum e o tomate e deixe reduzir. Adicione o requeijão ou cream cheese e mexa bem.
Recheie a berinjela com o refogado e cubra com queijo e leve ao forno até gratinar. Rende para 2 pessoas.