Ingredientes

1 xícara de farinha de aveia⁠
125 g de óleo de coco ou manteiga ⁠
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo⁠
3 colheres (sopa) de mel⁠
6 colheres (sopa) de fécula de batata⁠
2 colheres (chá) de canela em pó⁠
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio⁠
1 colher (chá) de gengibre em pó (opcional)⁠

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos primeiro em uma tigela. Aos poucos vá adicionando o óleo de coco até formar uma farofinha. Adicione o mel e amasse novamente com as mãos até formar uma massa bem lisinha. Leve para a geladeira e deixe descansar por uns 30 minutos. Depois abra a massa com um rolo, use forminhas natalinas para cortar os biscoitos. Após isso, basta levar para assar no forno por 10 minutos. Se quiser decorar depois é só preparar o glacê real.