Queijo de kefir

Ingredientes

2 litros de leite
500 ml do iogurte de kefir
Sal à gosto

Modo de preparo

Em uma panela adicione o leite e deixe ferver. Em seguida acrescente o iogurte de kefir e mexa até ver que ele está bem coalhado. Despeje o conteúdo em uma toalha para retirar todo o soro. Adicione sal a gosto e coloque em uma travessa por 2 horas na geladeira e está pronto para consumo.