Ingredientes

2 copos de farinha de grão-de-bico 
2 copos de leite
4 colheres (chá) de fermento químico em pó 
3 unidades de ovo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 
Sugestão de temperos: salsinha, cebolinha, coentro e alecrim.

Modo de preparo

No liquidificador, bata a farinha, o leite, o sal, o fermento e a margarina por 1 minuto. Adicione os ovos e os temperos. Bata até obter uma massa homogênea. Pré-aqueça a máquina própria para waffle, distribua a massa e aguarde até dourar (ou use uma frigideria antiderente – distribua a massa no formato de panqueca e doure dos dois lados). Sirva com uma cobertura a gosto (queijo cottage, queijo branco, pasta de amendoim).