Ingredientes

4 cenouras médias cozidas
Meia xícara de leite de coco ou oleaginosas
Suco de um limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras, coloque as cenouras, o leite, o suco de limão no liquidificador e bata. Adicione aos poucos o azeite de oliva até formar uma emulsão homogênea. Acrescente sal a gosto.