Pão de queijo de batata doce

Ingredientes

250 g de batata doce cozida bem molinha
100 g de polvilho doce (ou 50 g doce e 50 g azedo)
50 ml de azeite ou óleo
20 ml de água
Sal, cúrcuma ou outros temperos, à gosto
Opcional: chia ou gergelim 

Modo de preparo

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione o polvilho e misture bem com as mãos até a massa desgrudar totalmente da bancada. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar as bolinhas e dar mais umidade para a massa. Asse em forno pré-aquecido a 220ºC por 30 minutos ou até dourar.