Ingredientes

½ abóbora japonesa
2 col sopa de mel
2 col sopa de vinagre balsâmico
2 col sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto e moídos na hora

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 ºC .Tire as sementes, e corte a abóbora em fatias grossas de 2 cm, formando meias-luas.
Numa tigela grande misture o mel com o vinagre balsâmico e o azeite. Junte a abóbora e misture bem com as mãos para envolver todas as fatias com o tempero. Disponha as fatias numa assadeira grande, uma ao lado da outra, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 25 minutos até ficarem caramelizadas e macias – na metade do tempo, retire o papel e vire com uma espátula para caramelizar por igual. Sirva a seguir.