Dia: 16 de Julho, 2019

Abóbora assada com vinagre balsâmico e mel

Ingredientes

½ abóbora japonesa
2 col sopa de mel
2 col sopa de vinagre balsâmico
2 col sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto e moídos na hora

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 ºC .Tire as sementes, e corte a abóbora em fatias grossas de 2 cm, formando meias-luas.
Numa tigela grande misture o mel com o vinagre balsâmico e o azeite. Junte a abóbora e misture bem com as mãos para envolver todas as fatias com o tempero. Disponha as fatias numa assadeira grande, uma ao lado da outra, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 25 minutos até ficarem caramelizadas e macias – na metade do tempo, retire o papel e vire com uma espátula para caramelizar por igual. Sirva a seguir.


Geléia de morango

Ingredientes

2 bandejas de morango
Água

Modo de preparo

Lave os morangos, seque, retire as folhinhas e corte em pedaços. Em uma panela misture o morango e 1/2 copo de água filtrada, ligue o fogo baixo e deixe refogar até começar a formar uma calda, mexendo sempre. Se necessário acrescente mais água aos pouquinhos. Assim que engrossar ou chegar no ponto da sua preferência, desligue o fogo e deixe esfriar. Armazene em potinhos de vidro com tampa e guarde na geladeira. Não precisa adoçar, mas se preferir, acrescente uma colher de café de mel na hora de consumir.