Ingredientes

2 xícaras de milho verde (ou 3 espigas grandes)
1 e 1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)

Modo de preparo

Lave as espigas de milho e corte com uma faca ou rale em um ralador. Junte o milho com o leite dentro de um liquidificador, acrescente o açúcar demerara e bata por alguns minutos.Dica: Pode ser leite desnatado ou leite de coco.
Depois passe esse creme por uma peneira separando o bagaço do liquido doce. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa por alguns minutos até engrossar.
Coloque em um recipiente grande ou em potinhos individuais, salpique canela e bom apetite!